Шоколадово суфле

80 гр. черен шоколад
100 гр. масло
3 с.л брашно
3 яйца
3 с.л. захар

Рецепта:

Яйцата и захарта се разбиват с помощта на миксер в дълбока купа. Прибавя се брашното и разбиването продължава, но на по-ниска степен. Шоколадът се натрошава на парченца и заедно с маслото се разтопява на водна баня. Прибавя се към останалите продукти, когато е охладен и всичко се разбърква.

Разпределя се сместа в намаслени формички. Суфлето се пече в предварително загрята фурна при 220 градуса за 6-7 минути.
Поднася се украсено със сметанов сладолед или шоколадов топинг.